Hoe je zelf plantaardige melk maakt

1. Zelf je eigen plantaardige melk maken is een eenvoudige en kosteneffectieve manier om ervoor te zorgen dat je een voedzame en heerlijke drank krijgt zonder toegevoegde conserveermiddelen of zoetstoffen. Hier is een basisrecept voor het maken van je eigen plantaardige melk:

2. Ingrediënten: 1 kopje rauwe noten of zaden (bijv. amandelen, cashewnoten, hazelnoten, hennepzaden of zonnebloempitten) 4 kopjes gefilterd water Een snufje zout (optioneel) Een natuurlijke zoetstof, zoals ahornsiroop of dadels (optioneel)

3. Week de noten of zaden een nacht of minimaal 4 uur in water. Dit helpt om de noten zachter te maken en ze gemakkelijker te mengen.

4. Giet de geweekte noten of zaden af en spoel ze af.

5. Voeg de geweekte noten of zaden toe aan een blender met 4 kopjes gefilterd water. Als je een hogesnelheidsblender gebruikt, kun je de noten en het water 1-2 minuten mixen tot een gladde massa. Als je een gewone blender gebruikt, mix dan ongeveer 3-5 minuten of tot het mengsel zo glad mogelijk is.

6. Giet het mengsel door een notenmelkzak of een met kaasdoek beklede zeef in een grote kom. Knijp er zoveel mogelijk vloeistof uit. De overgebleven pulp kan worden gebruikt bij het bakken of andere recepten.

7. Voeg desgewenst een snufje zout en een natuurlijke zoetstof toe aan de melk en roer om te combineren.

8. Doe de melk in een pot of fles met deksel en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast. Goed schudden voor gebruik.

9. Dat is het! Je kunt experimenteren met verschillende soorten noten, zaden en smaakstoffen om je eigen unieke plantaardige melk te creëren. Genieten!