Kāds labums no aitas gaļas?
1. Jērs ir ēdiens, kas īpaši bagāts ar labas kvalitātes olbaltumvielām, kas pazīstamas arī kā augstas bioloģiskās vērtības proteīns. (Tas ir, tas satur gandrīz visas mūsu ķermenim nepieciešamās neaizvietojamās aminoskābes.) 1. Uzlabo smadzeņu darbību 2. Stimulē imūnsistēmu 3. Palīdz novērst diabētu 4. Veselīgi tauki var mazināt astmu 6. Novērst anēmiju 7.Muskuļu uzturēšana un attīstība 8. Labi ādai, matiem, zobiem un acīm. 9. Palīdz augļa attīstībā 10. Veicināt relaksāciju un miegu.
2. Cik daudz olbaltumvielu ir jēra gaļā? 100 grami jēra gaļas satur 14,9 gramus olbaltumvielu, nodrošinot 283 kalorijas.
3. Kā marinēt aitas gaļu, lai atbrīvotos no nepatīkamās smakas 1.Marinēts ar sarkanvīnu, olīveļļu, maltu ķiploku, maltiem melnajiem pipariem, citronu, sāli vai garšvielām pēc izvēles. Marināde uz vīna bāzes ne tikai uzlabo aromātu, bet arī uzlabo jēra maigumu. 2.Marinēts ar garšvielām, ķimenēm, kurkuma pulveri un jogurtu, gan dezodorē, gan jogurts mīkstina gaļu. 3. Marināde korejiešu stilā Satur sezama eļļu, ķiplokus, ingveru, sojas mērci.Jēram patīkamu aromātu piešķir gan sezama eļļa, gan ingvers.Jēru lietot uzturā aizliegts, jo jēra gaļa ir sarkanā gaļa ar augstu tauku, holesterīna un nātrija saturu, tā nav piemērota cilvēkiem liekais svars un aptaukošanās, augsts lipīdu līmenis asinīs un noteikta veida sirds slimības